Cómo Preparar Sorbete de Melocotón

Se toman cuatrocientos gramos de azúcar y medio litro de agua y se prepara un almíbar que se enfría.

Se pela medio kilo de duraznos, se pasan por la batidora y se mezclan con el almíbar frío y el zumo de un limón.

Se mete todo a helar en el congelador una media hora.

Aparte se bate una clara de huevo a punto de nieve.

Luego se saca lo guardado en el congelador y se mezclan ambos ingredientes.

Se mete todo de nuevo en el congelador una hora más.

Se sirve, llenando las copas a cucharadas.