Cómo Preparar Mermelada de Manzanas

Se toman manzanas dulces, se pelan y se les quita el corazón.

Se ponen en una olla con agua hirviendo y se deja cocer a fuego vivo quince minutos, removiendo con frecuencia.

Luego se escurren y se trituran junto con un kilo de azúcar.

Esta mezcla se cuece a fuego lento unos veinticincos minutos, removiendo con la cuchara de madera y espumando de vez en cuando.

Una vez cocida la mermelada, se deja enfriar un poco y se mete en los tarros, bien secos.

Cuando la mermelada esté fría, se tapan los tarros.

Se guardan en sitio fresco y seco.