Cómo Preparar Frutas en Almíbar al Arroz

Se pone medio litro de agua, un cuarto de kilo de azúcar y se hace el almíbar, poniendo dentro las frutas (por ejemplo, melocotones, chabacanos y peras), peladas y cortadas a trozos.

Se deja cocer en el almíbar un cuarto de hora.

Se dispone el arroz con leche en una fuente y encima se colocan las frutas, de modo que lo cubran por completo.

Se deja reducir el almíbar a punto de caramelo y se vierte encima de las frutas, dejándolas bien rociadas.

Se sirve frío.