Cómo Preparar Grosellas en Almíbar

Se desgranan las grosellas y se quitan los rabos, lavándolas bajo el grifo.

Luego se secan bien sobre un paño.

Se exprime un limón y se filtra el zumo.

Seguidamente se prepara el almíbar con un kilo de azúcar (para igual peso de fruta) y tres cuartillos de agua.

Se pone a fuego lento y se remueve hasta disolver el azúcar.

Se deja cocer un par de minutos.

Se meten las grosellas en tarros, apretadas, pero sin terminar de llenar los recipientes, dejando un espacio de respiración entre la fruta y el cuello.

Se mezcla el almíbar con el zumo de limón y se vierte sobre las grosellas hasta cubrirlas.
Los tarros se guardan en lugar fresco y seco.