Cómo Preparar Sorbete de Limón

Se hierve un litro de agua con 400 gr. de azúcar y se prepara un almíbar, que luego se deja enfriar.

Se le añade el zumo de dos limones, con la cascara, dejando que todo repose una hora.

Enseguida se pasa por el colador y se deja en el refrigerador hasta que hiele.

Cuando tome espesor se le añaden dos copas de kirsch, se mezcla todo bien y se agregan dos claras de huevo batidas a punto de nieve.

Vuelve a mezclarse todo y se deja en el refrigerador algo más de una hora.

Se sirve en copas