Cómo Preparar Jarabe de Grosellas

Se toman tres cuartos de kilo de grosellas, que se lavan bajo el grifo, se eliminan los rabos y se exprimen con la licuadora.

Después se cuela el jugo para eliminar las pieles.

Se exprime un limón y se cuela su zumo.

Se mezclan ambos líquidos y se dejan reposar un día entero en sitio fresco.

Luego se ponen ambos jugos en una olla y se añaden 800 gr. de azúcar.

Se deja cocer todo a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente, removiendo con frecuencia.

Una vez transcurrido ese tiempo, se aparta la olla del fuego y se deja enfriar el jarabe antes de verterlo en frascos, que se dejarán sin tapar unas cuantas horas.