Cómo Preparar Arroz Caramelo

Se prepara arroz con leche, espeso, y se vierte en un molde untado con mantequilla.

Se aplasta bien, y cuando está frío, se mete en el refrigerador hasta el día siguiente.

Es entonces cuando se prepara el caramelo con azúcar, unas gotas de zumo de limón y un poco de agua, debiendo quedar espeso.

Luego se deja enfriar.

Al servirlo, se desmolda el arroz con precaución, se baña con el caramelo y se adorna con frutas confitadas.