Cómo Preparar Jarabe de Limón al Vino Blanco

Se toman seis limones y se ralla la corteza de uno.

Se exprimen todos, se cuela el zumo obtenido y se mete en una cazuela, junto con un kilo de azúcar.

El recipiente no debe ser metálico.

Se agrega un litro de vino blanco, de cinco a seis clavos de olor y canela en rama.

Se tapa la cazuela dejando una abertura para que salga el vapor.

Se cuece a fuego lento una media hora y se remueve con frecuencia para que el azúcar quede bien disuelto.

Luego se retira del fuego y se cuela el jarabe.

Finalmente, se embotella y se guarda en sitio fresco y seco.