Cómo Preparar Helado de Melón

Con medio kilo de azúcar y medio litro de agua se prepara un almíbar.

Luego se toma el melón y se parte por la mitad, horizontalmente, quitando las pepitas, la pulpa se pasa por un colador fino.

Se limpian las cortezas del melón y se guardan.

Con el almíbar a punto, se mezcla con la pulpa del melón y el zumo de un limón.

Se vierte todo en un recipiente y se pone en el refrigerador.

Una vez todo helado, se pasa lo obtenido a las cortezas del melón, que se sirven a la mesa.

El conjunto puede adornarse con nata o cerezas confitadas.