Cómo Preparar Helados de Frutas

Se toman diversas frutas frescas, y se convierten en puré, el cual se guarda en el refrigerador.

Con algo más de cien gramos de azúcar se prepara el almíbar, al que se añaden tres claras batidas a punto de nieve, lo que da un merengue consistente.

Se mezcla el puré de frutas con cien gramos de nata montada, y finalmente se mezcla esto con el merengue.

Con este preparado se llenan unos moldes pequeños, que se meten en el congelador.

Se desmoldan al servirse, y puede adornarse con cerézas.